♥食記♥ 忙碌中的悠閒享受‧『法月當代法式料理』 @ 晶晶 ❤ SparkleJing

嘿嘿嘿~

還記得上次晶晶FB上傳了這家餐點照片後~

詢問度超高的呀!!!

今天我就要來好好介紹啦!!!

上次跟MO董悠閒約會的餐廳是『法月當代法式料理』

其實這間對於台中的寶貝們應該不陌生拉~

一樣也是間隱身住宅區的現代建築唷!!!

也因為位在晶晶家附近~

所以每次回家或上班都會經過!!!

話說上次跟MO董吃完後還是用散步走回家這樣啦((笑)))

位在惠文路與大墩十一街附近的這棟白色建築~

晚上搭配上燈光~

很漂亮耶!!!

其實晶晶很久之前的生日有來吃過一次~

不過晶晶卻沒什麼印象這樣((被揍)))

但這次整個有讓我深刻到說((笑)))

在小地方上也都很細心~

有著"法月"自己的LOGO在玻璃上耶!!!

經過長廊後~

才會到餐廳門口唷!!!

門口會有接待人員詢問是否定位還有訂位時間等等~

在等待他們準備的同時~

就可以坐在他們準備的等候區等待帶位囉!!!

一進餐廳~

會先看到藝術品~

再來就是一整面酒櫃的部分唷!!!

再往前走一點~

牆壁上掛滿了廚師們所得過的獎項等等!!

感覺就很厲害的樣子!!(扭)))

牆面旁邊則是半開放式廚房~

可以看到廚師們工作的情形!!!

而且有隔著大面玻璃~

所以不用擔心油煙味的問題呀!!!

簡單的白色MENU

準備來看菜單囉!!!

晚餐的餐點有分三種套餐

『秋實套餐』、『巴黎套餐』和『法月套餐』

價位分別是$1580、$1980、$2780

『秋實套餐』

『巴黎套餐』

『法月套餐』

MO董第一次來~

想說就點個最貴的來試試看啦((羞))))

點完餐後~

服務人員會詢問是否需要飲用礦泉水的部分~

有分為氣泡和一般兩種!!!

不過這是一個人要酌收40元的費用喔!!!

我們這次選了氣泡礦泉水~

加了檸檬片~

淡淡檸檬香~

微微氣泡的感覺!!!

我喜歡!!!

桌上擺放的餐具~

據說都是國外進口的唷!!

餐前會先送氣泡酒喔!!

開始上餐點囉!!!

『煙燻風味土魯斯薄餅』

口感很脆~

吃起來也很香!!!

沾上他們主廚特製的沾醬~

更好吃喔!!!

從左至右是奶油、橄欖油+老醋和最後特製蒜味醬

MO董和我都好喜歡那個蒜味醬拉~

味道很夠~

還特地留一點下來沾麵包說((笑)))

接下來麵包登場囉!!!

是法國麵包的作法~

外面好酥脆~

但裡面卻很鬆軟喔!!!

而且麵包部分可以續的~

吃不夠可以再加點來吃呀!!!

『精選開胃小品』

湯匙好可愛!!!

話說就是這張照片贏得大家的心啦!!!

每個人都好有興趣知道這家在哪的((笑)))

木湯匙上是火腿慕斯搭配麵包丁~

而鐵湯匙則是柳橙搭配櫻桃椒!!!

剛開始聽到火腿慕斯覺得很奇妙~

但沒想到綿密口感~

淡淡火腿鹹味搭配麵包丁好好吃耶!!!

而另外一個鐵湯匙部份吃起來是很爽口喔!!!

冷盤沙拉部分

晶晶選擇的是

『路奇冷鴨肝派佐布里歐及新鮮無花果』

個人是蠻喜歡這道的啦!!!

因為新鮮的鴨肝搭配酥軟的麵包~

本來就好好吃!!!

然後又添加了上面嘿嘿凍狀的布里歐~

鹹鹹的口味!!

全部搭配起來好棒棒!!!

MO董選擇的則是

『夢幻石鯛搭萊姆果肉鹽之花‧橄欖油魚子醬』

老實說這道一上桌~

我以為只有上面的蔬菜~

看了我的覺得MO懂得怎麼好簡陋((笑)))

殊不知廚師的刀工好好~

把鯛魚片切的好薄~

所以放在白色盤子上被隱形起來了啦!!!

這道則是很清爽的口味~

橄欖油分子料理還有新鮮蔬菜~

搭配鯛魚片~

口感很豐富!!!

『干邑海鮮龍蝦湯』

這道湯品我和MO董覺得整個有下重本的感覺!!!

因為喝起來整個都是蝦的鮮味~

都是用龍蝦的頭下去熬製的唷!!!

裏頭還搭配很多海鮮配料~

好喝好喝!!

看MO董喝得很陶醉的樣子(笑)))

熱前菜的部分~

『煙燻南非鮑魚搭磯煮蘿蔔及分子蘆筍蛋黃』

這道也好好吃!!

而且這道顛覆了傳統的法式料理~

是主廚到日本考察後~

親自在日本挑選的器皿唷!!!

而且還搭配了日本的分子料理技術~

跟法式料理結合而成!!!

將旁邊蘆筍搭配海藻的分子料理搓破~

攪拌均勻後~

沾著鮑魚享用!!!

鮑魚很軟嫩好吃~

搭配蘿蔔和燉飯~

很特別~味道也很棒!!!

上了季節冰砂後~

就知道要上主菜啦!!!

清清口氣~

準備享用主菜部分吧!!!

主餐部分有多種鹽巴可選擇!!!

服務人員會給建議做選擇~

你也可以依照個人喜好選擇呀!!!

我的主餐『嫩烤基隆野生紅喉鯛魚搭香煎澳洲極黑牛』

鯛魚部分熟度剛剛好~

搭配鹽巴口感就很棒!!!

最讓我懷念的就是那黑牛吧!!!

雖然小小一塊~

但卻嫩道入口即化!!!

從以前吃牛排到現在~

每次都是沒有很好印象!!!

但這個我個人超級推薦~

單吃就很香~

搭配鹽巴味道更是出色!!!

好~好~吃喔!!!(轉圈圈))))

MO董的『碳烤澳洲極黑牛菲力搭配野生巨斑蝦佐羊肚菌汁』

其實MO董在吃他的牛排後評價已經好高好高~

但我試吃我的後~

整個又極速飆高這樣((笑)))

但是他的黑牛菲力是屬於口感比較有咬勁~

但也是很嫩的那種喔!!!

看看我們雖然吃了前面好幾道~

肚子好飽了~

主菜還是完全吃光光就知道好好吃拉((扭))))

甜點部分來嚕!!!

這道有沒有很酷~

整塊冰磚都上桌啦!!!

冰淇淋口味分別是芝麻、覆盆莓和香草!!!

旁邊則是巧克力搭配香蕉的蛋糕!!!

冰淇淋很濃郁很好吃!!!

巧克力蛋糕也是不錯啦!!!

另外一個則是『檸檬香草吉布斯特佐水果棉花糖』

檸檬派蠻好吃的~

雖說晶晶不愛~

但是是好吃的唷!!!

最後我的飲品『花草茶』來特別分享一下~

事先泡好的茶搭配新鮮摘下的薄荷葉和數種葉片等等~

靜候一個漏斗的時間後~

就可以喝囉!!!

喝起來很順口~

很喜歡這樣清香的味道!!!

最後總結~

這次的『法月當代法式料理』有讓我印象深刻到~

每道菜吃下去我和MO董都會對看然後幸福的眼神那樣~

哈哈~

有機會一定要去試試看啦!!!

很適合生日或其他節日來慶祝的地方!!

我已經跟MO董預約下次了說((笑))))

晶晶TALK

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『法月當代法式料理』